Muffins de vainilla:

Ingredientes:

Manteca 100gr.
Azucar 160gr.
Huevos 2
Leche 100cc.
Harina 200gr.
Polvo de hornear(royal) 1 cucharada
esencia de vainilla 1 cucharada


Poner en una batidora la manteca pomada junto con el azucar y batir hasta que quede bien espumoso y suave, luego agregarle los huevos junto con la esencia de vainilla y batir hasta que quede todo unido, por ultimo ir agregando la harina con el polvo de hornear intercalandolo con la leche, batir hasta que quede una mezcla homogenea y que no se vean lineas de manteca(mas blancas). colocar en un molde para muffins los pirotines y llenarlos con esta mezcla hasta 3/4. hornear primero a horno fuerte y despues bajarlo a moderado. pueden ponerle en el medio antes de cocinarlos dulce de leche, chips de chocolate, manzana, frutos rojos, mermelada, etc.

espero comentarios de como les salen!