martes, 18 de enero de 2011

mañana lluvia!!!! a cocinarrrrr

alfajorcitos de vainilla:

Manteca blandita 300gr.
azucar impalpable 200gr.
huevos 2
harina 500gr.
esencia de vainilla un chorrito

en una batidora electrica o con un brazo bien energico batimos la manteca con el azucar hasta que quede bien clarito, le vamos agregando los huevos y batimos entre ambos....por ultimo vamos a agregarle la harina y solamente lo mezclamos sin amasar hasta que este todo mezclado. dejamos enfriar la masa en la heladera por 1 hora aprox y despues la sacamos y la vamos empujando de a poco contra la mesada, la estiramos con palo de amasar y cortamos las tapitas para los alfajores, esas mismas tapitas las enfrian un poco y las cocinan en horno moderao hasta que empiecen a dorarse los bordes...las enfrian, dulce de leche, azucar impalpable arriba y GLUP!!

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